Directorio de restaurantes em Portugal.

A gastronomia Portuguesa está interligada com a historia de Portugal. No sec XV, os exploradores traziam para Portugal, especiarias, plantas e frutos exóticos das novas terras recentemente descobertas. Como resultado, a Era dos Descobrimentos afectou drasticamente a cozinha em Portugal e tambem no resto da Europa.

Os tomates e as batatas chegaram á Europa, pela mão dos Portugueses, assim como o ananás, a pimenta, o café e o chá, etc...
Inclusivamente, outras culturas foram introduzindo novos alimentos para Portugal, durante séculos antes... Os romanos (que viriam a tornar a Península Ibérica o celeiro de Roma) trouxeram o trigo e introduziram as cebolas, o alho, as azeitonas e as uvas. Mais tarde, os árabes foram os primeiros a plantar arroz, introduzindo os figos...

Hoje, naturalmente, a alimentação Portuguêsa varia de região para região, mas o peixe fresco e o marisco são encontrados em quase todos os menus. O prato nacional é o "bacalhau", seco ou salgado. Os Portuguêses são obcecados pelo bacalhau. Hoje em dia diz-se que existem 365 formas diferentes de preparar o bacalhau, uma para cada dia do ano.

Carapau e sardinha assada também são muito populares nas cidades costeiras, e uma mistura de outros tipos de peixe ensopado têm por nome a famosa e muito apreciada "caldeirada".

O país está cheio de especialidades com lagostas, camarões, ostras e caranguejos, na maioria das vezes acompanhado por arroz, dando-se o nome de "arroz de marisco".

Um outro prato nacional, mas feito principalmente á base de carne, é o cozido à portuguesa.
O leitão assado é tambem muito popular no norte do país, e os enchidos de porco "chouriço" ou "Linguiça" são apreciados por todos os Portugueses.